220 GRAD

Salzburgban a kedvenc helyem. Helyiekkel tömött kis kávézó, saját pörkölésű, különleges kávékkal és friss házi készítésű süteménnyel.

Kedves, de nem tolakodóan, kiszolgálás, és úgy pont jó minden.

http://www.220grad.com/

BUKÉ

Most, hogy beköszöntött a budapesti nyár, a guba és karamell is felébredt hosszú téli álmából. Először is mindenkinek boldog újévet kívánok az idei év mottójával:

”csak annyit eressz be, amennyit el tudsz engedni ”

( jóllehet, ez a jógaoktatóm légzéstechnikai intelme, de elgondolkodtató...)

És ha már téli álom és medve, akkor kezdjük az évet egy jó kis medvehagyma szezont üdvözlő recepttel:

Medvehagymás falatkák

Hozzávalók:

250gr leveles, vagy ha valaki hozzájut hájas tészta

20dkg juhtúró

4ek tejföl

1cs medvehagyma

só, bors

1db tojás

10dkg reszelt füstölt sajt

hagymamag díszítésnek

A juhtúrót összekeverjük a tejföllel, sóval, borssal és az apróra vágott medvehagymával. A tésztát kinyújtjuk és kedvünkre való négyzetekre vágjuk fel. A négyzetek közepére ráhalmozzuk a tölteléket és háromszögre hajtjuk. Tetejét megkenjük a felvert tojással, megszórjuk a sajttal és a hagymamaggal. 200 fokon ropogósra sütjük.