de szép

Budapesten is beköszöntött a tavasz...

Fény

Az egész emiatt kezdődött, no meg az általános iskolai technika termeket díszítő otto-motor kép mellé beillő robbantott ábra miatt.

Először a huszas éveim elején egy veszett monoszlói pinceparty fénypontjaként gyártottunk.

Bár már akkor senki nem volt szomjas, de Zoli barátom akkor végzett el egy mixer tanfolyamot és mindenképp meg akarta mutatni nekünk mit is tanultak. Én már akkor sem kértem, de elbűvölt a holdfényben megcsillanó lila gömb szifon.

Az elmúlt nyáron m miatt megugrott a nyaralással eltöltött napok száma és ezzel a közös fröccsözések száma is.

Így elkérezettnek láttam az időt egy szódás szifon beszerzésére.

Nagymaminál szerencsére igen jó volt a felhozatal és 3 szifon boldog tulajdonosa lettem.

Kezdődhetett a felújítás.

Az egyik értékes info: www.liss.hu - minden van és még a kiszolgálás is igen kedves, a másik, hogy ipari mennyiségű citromsavval el lehet távolítani a lerakódott vízkövet.

Saját készítésű fényt végül a tavalyi fesztiválszezonban nem fogyasztottunk, de hát a bárkásoknak is kell élni valamiből, és ki tudja mit hoz az idei nyár...

Padlizsánkrém, az eddigi legfinomabb

Be kell látnom, a padlizsánkrém nem a legfotogénebb étel, amit valaha készítettem, de ez most annyira finomra sikerült, hogy meg kell osztanom.

Hozzávalók:

2db kisebb padlizsán

7db szárított paradicsom, ha van olajos, ha nincs akkor egy kis forró vízben felfrissített

0,5 dl olaj a szárított paradicsomról, ha nincs akkor olívaolaj

5 szál medvehagyma, vagy újhagyma + 1 kisebb gerezd fokhagyma

2 szál petrezselyem

só, bors

A megmosott padlizsánokat megszurkáltam villával és egészben megsütöttem egy serpenyőben. Utána 1 órán keresztül szellőzött és füstmentesült a lakás, de megérte. A kész padlizsánokat a száruknál megfogtam, megemeltem és egy kanál segítségével kikapartam belőle a húsát. Fakéssel felaprítottam és az olajjal krémesre kevertem. Nem kell szuper simára, mindenkinek úgy, ahogy jobban csúszik.Ezután hozzáadtam az apróra vágott szárított paradicsomot, medvehagymát és petrezselymet. Sóztam, borsoztam és ennyi. Érdemes egy-két nappal előbb elkészíteni, és lefedve a hűtőben érni hagyni.